I corsi|The Food & Art Experience

The Food & Art Experience

[* Programma Settimanale)

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Il programma settimanale è interamente dedicato alla scoperta del panorama enogastronomico italiano, le cucine regionali, la pasticceria, la mappa dei vini italiani e delle materie d’eccellenza. Un viaggio che coinvolge i cinque sensi e che comincia ai fornelli - con lezioni pratiche sulla cucina, la pizza, la panetteria e il delizioso street food italiano – prosegue con la scoperta delle tecniche di degustazione e analisi sensoriale del vino e porta alla conoscenza diretta di ristoratori, produttori e artigiani. La regione è disseminata di golosi tesori da scoprire e gustare: prestigiose aziende vitivinicole si alternano ad una produzione olivicola di eccellenza (con ben 5 diverse DOP) che è tra le migliori d’Italia, la norcineria – con prosciutti, coppe, salami e porchette - è ormai un’arte antica che in Italia ha battezzato un mestiere, di pregio anche la produzione di formaggi pecorini e la zona di Cascia e della Valnerina regala tartufi di grande pregio e un profumatissimo zafferano.

La gastronomia è parte integrante cultura Italiana, indissolubilmente legata al paesaggio e al patrimonio artistico. Torgiano, alle Porte della bella Perugia, custodisce due splendidi spazi museali creati dalla fondazione Lungarotti – il Museo del Vino e il Museo dell’Olivo e dell’Olio – che regalano un affascinante viaggio alla scoperta della storia, della cultura e degli usi del vino e dell’olio dall’antichità a oggi. Torgiano è anche un punto di partenza ideale per infiniti itinerari nei vicini borghi medioevali di Assisi, Gubbio, Bevagna, Montefalco e Spello e per le grandi città d’arteRoma, Siena e Firenze, raggiungibili in un paio d’ore.

Programma

Moduli tematici del programma